Я только что вернулся из разведывательной поездки в Бэтфийский Илс де ла Мадлен, небольшая группа островов в морском регионе Квебека, где -то в центре залива Святого Лаврентия. Я планирую выполнять функцию питания для одного из весенних выпусков журнала, используя награду острова свежих рыб с местными масштабами, а также морепродукты (включая моллюски, гребешки, мидии), плюс региональный ягненок, а также говядина, как Моя мотивация для рецептов. Однако в основном лобстер. Отличные предложения, а также отличные предложения лобстера.

Я появился на островах в хвостовой части сезона «Радиного омаров» этого года, а также наслаждался сладкими, нежными ракообразными в любом случае. Клянусь, они едят вещи, как арахисовое масло! Однако новости не все хороши: запасы лобстеров высоки, однако спрос снижен, поэтому региональный рыбак зарабатывает только половину того, что они обычно могли бы за свои повседневные омары. С другой стороны, они попадают в онлайн на Илсе де ла Мадлен, поэтому я не могу по -настоящему жаль их. Это действительно одно из самых потрясающих мест, в которых я когда -либо был – свежий лобстер – вишня на островном фонде.

Лобстер предлагается повсюду, даже в магазинах Rustic Corner.

Модификации ландшафта от плоских, а также травянистых до зубчатых красных скал до песчаных дюн, а также обширных пляжей. Верьте в это как P.E.I. взят до n -й степени.

Приморские дома окрашены в радугу цветов, что делает вас счастливым, просто глядя на них.

Я ел Лобстера, по крайней мере, два раза в день, заправленное в том, что из простого заготочного заготочного задница, навязывающего Путину, до пирога с лобстером, тушеной тушеной лобстером, тайского супа, а также других. (А потом еще после этого.)

У меня даже было прямо вверх: свежий раздрученный.

Я вернулся в дом, вдохновившись, а также приготовил свои собственные омаров. Вот как можно:

Как варить омаров

Шаг 1: Заполните чрезвычайно большой запасной труд достаточной водой, чтобы покрыть омаров, однако еще не добавляйте омаров!

Шаг 2: Для этого вкуса свежего из-и-де-ла-Мадлен добавьте 1/2 стакана соли на галлон холодной воды, а затем выкипите на сильном огне.

Шаг 3: Устраните эластичные полосы из когтей ваших свежих омаров, а также поместите онлайн -омаров в кипящую воду. (Если вы купили лобстеры в разных размерах, сначала расположите самые большие.) Позвольте воде снова закипать, а затем поверните тепло вниз до среднего. Покройте кастрюлю, а также позвольте омарам кипятить в течение 10 минут для самого первого фунта, а также добавьте 3 минуты для каждого дополнительного фунта. Например, 1-1/4-фунт. Лобстер должен варить в течение 11 минут, а также 2 фунта. Лобстер должен варить в течение 13 минут. Устраните лобстеров из воды, а также наслаждайтесь!

Совет: если вы не едите их сразу, вы должны остановить процесс приготовления пищи, иначе омары будут переоборудовать, а также в итоге оказались резиновыми. Для этого расположите горячие омары в раковине, полной ледяной, соленой воды. Когда остыть, слить, а также хранить омаров в холодильнике.

Нажмите прямо здесь, чтобы получить вкусные рецепты с лобстером, а также обнаружите, как именно сделать четырех соусов для погружения в лобстере.

Фотографии: Эми Розен